Как приготовить вкуснейшее карри с курицей и рисом по японски простой рецепт

Карри с курицей и рисом — излюбленное блюдо в японской кухне. Это сочетание куриного мяса, овощей и ароматных специй в соусе карри насыщает вкусом и уютом. Если вы хотите попробовать что-то новое и удивить своих близких гастрономическим шедевром, то этот простой рецепт идеально подходит для вас. Приготовление карри не требует особых навыков, а результат порадует вашу семью и гостей.

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты: куриное филе, рис, лук, морковь, картофель, кокосовое масло, карри-паста или порошок, куркума, имбирь, чеснок, кокосовое молоко, соевый соус, соль и перец.

Первым шагом необходимо приготовить рис. Промойте его несколько раз под холодной водой, затем отварите в подсоленной воде до готовности. Откиньте на дуршлаг и дайте стечь.

Пока рис готовится, нарежьте куриное филе небольшими кусочками, лук и морковь — соломкой, а картофель — кубиками. В глубокой сковороде разогрейте кокосовое масло и обжарьте куриное филе до золотистого цвета.

После этого добавьте в сковороду лук, морковь и картофель, и продолжайте готовить, помешивая, до мягкости овощей. Затем поместите карри-пасту или порошок, куркуму, измельченный имбирь и чеснок. Продолжайте готовить, помешивая, еще около минуты, чтобы специи раскрыли свой аромат.

Добавьте кокосовое молоко и соевый соус, приправьте солью и перцем по вкусу. Доведите соус до кипения, затем уменьшите огонь и уваривайте карри около 15-20 минут до достижения нужной консистенции и насыщенности вкуса.

Вот и все! Вкуснейшее карри с курицей и рисом по японски готово к подаче. Украсьте блюдо свежей зеленью и подайте с рисом. Наслаждайтесь богатым ароматом и нежным вкусом этого японского деликатеса вместе с близкими и друзьями!

Подготовка ингредиентов

Прежде чем начать готовить карри с курицей и рисом, необходимо собрать все необходимые ингредиенты для блюда. Вам понадобятся:

• Куриное филе — 500 грамм;
• Рис — 2 стакана;
• Лук — 1 штука;
• Морковь — 1 штука;
• Картофель — 2 штуки;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Имбирь — 1 кусочек;
• Соус карри (готовый или приготовленный самостоятельно) — 4 столовые ложки;
• Растительное масло — для жарки;
• Соль, перец — по вкусу.

Убедитесь, что все ингредиенты свежие и качественные, так как они влияют на вкус и аромат получаемого блюда. Также не забудьте подготовить все необходимые кухонные принадлежности, такие как ножи, доска для резки, кастрюля и т.д.

Шаг 1: Приготовление куриного филе

Для приготовления вкуснейшего карри с курицей и рисом по японски вам понадобится свежее куриное филе. Возьмите 500 граммов филе и хорошо промойте его под холодной водой.

Затем нарежьте куриное филе на небольшие кусочки. Чтобы они были одинакового размера, используйте острый нож и аккуратно порежьте филе.

После этого положите нарезанное филе в миску и добавьте соль и перец по вкусу. Также можно добавить различные специи, такие как куркума или карри порошок, чтобы придать куриному филе дополнительный аромат.

Тщательно перемешайте филе с специями, чтобы они равномерно распределились по кусочкам. Оставьте филе на несколько минут, чтобы специи впитались в мясо и придали ему вкус.

Затем разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Когда масло будет горячим, аккуратно выложите нарезанное куриное филе на сковороду. Готовьте филе, периодически переворачивая его, пока оно не станет золотистым и хорошо прожаренным.

Когда куриное филе готово, удалите его с плиты и оставьте на тарелке, пока будете готовить остальные ингредиенты для карри.

Шаг 2: Приготовление риса

Ингредиенты:

— 1 чашка белого риса

— 2 чашки воды

— щепотка соли

Приготовление:

Шаг	Действие
1	Промойте рис под холодной водой, пока вода не станет прозрачной. Это поможет удалить излишек крахмала и сделает рис более пушистым.
2	Переложите промытый рис в кастрюлю. Добавьте 2 чашки воды и щепотку соли. Перемешайте.
3	Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите воду до кипения.
4	Как только вода закипит, уменьшите огонь до минимума и накройте кастрюлю крышкой.
5	Варите рис на низком огне около 15-20 минут, пока вода полностью не впитается и рис не станет мягким.
6	После того, как рис сварится, удалите его с огня и оставьте под крышкой на 5 минут, чтобы он еще немного подрумянился.
7	После этого аккуратно разрыхлите рис вилкой или деревянной лопаткой.
8	Идеально сваренный рис готов к подаче к блюду.

Теперь вы знаете, как правильно приготовить рис для карри с курицей. Приятного аппетита!

Приготовление соуса карри

Шаг 1: Подготовка овощей. Для приготовления соуса карри нам понадобится набор свежих овощей. Мы возьмем морковь, картофель, лук и перец. Не забудьте хорошо промыть овощи перед использованием.

Шаг 2: Приготовление соуса карри. В сковороде нагрейте немного растительного масла. Добавьте нарезанный лук и обжарьте его до мягкости и золотистого цвета. После этого добавьте нарезанную морковь и картофель, и продолжайте готовить на среднем огне до мягкости овощей.

Шаг 3: Смешивание соуса карри. Приготовление соуса карри — это процесс смешивания специй с овощами. Добавьте в сковороду немного соли, черного перца, куркумы и карри-порошка. Тщательно перемешайте, чтобы специи равномерно покрыли овощи. Продолжайте готовить на среднем огне еще несколько минут, чтобы аромат специй раскрылся.

После этого вы сможете использовать приготовленный соус карри для приготовления вкуснейшего карри с курицей и рисом по японски. Приятного аппетита!

Ингредиенты:	Количество:
Морковь	2 штуки
Картофель	2 штуки
Лук	1 штука
Перец	1 штука
Растительное масло	по вкусу
Соль	по вкусу
Черный перец	по вкусу
Куркума	по вкусу
Карри-порошок	по вкусу

Шаг 1: Подготовка овощей

Для приготовления карри с курицей и рисом вам понадобятся:

• Лук — одна большая луковица, нарезанная мелкими кубиками;
• Морковь — одна средняя морковка, очищенная и нарезанная мелкими кубиками;
• Картофель — один средний картофель, очищенный и нарезанный мелкими кубиками;
• Баклажан — половина среднего баклажана, нарезанного мелкими кубиками;
• Перец — один красный перец, нарезанный мелкими кубиками;
• Чеснок — два зубчика чеснока, мелко нарезанных;
• Имбирь — один небольшой кусочек свежего имбиря, мелко нарезанный;
• Зелень — смесь свежей зелени (петрушка, кинза), мелко нарезанная.

Подготовьте все овощи, тщательно моющие их и нарезав мелкими кубиками. Это поможет им быстрее приготовиться и одновременно с курицей запечатать свой неповторимый вкус в соусе карри.

Когда овощи будут готовы, вы сможете перейти к следующему шагу — приготовлению соуса карри.

Шаг 2: Приготовление соуса карри

Чтобы приготовить соус карри, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 морковь
• 1 картофель
• 1 красный перец
• 2 столовых ложки масла
• 2 столовых ложки карри-пасты
• 1 чайная ложка куркумы
• 1 чайная ложка кумина
• 1 чайная ложка кориандра
• соль по вкусу
• 400 мл кокосового молока

Для начала, нарежьте лук, чеснок, морковь, картофель и перец. Вы можете нарезать их кубиками или полосками в зависимости от вашего вкуса.

Затем разогрейте масло в глубокой сковороде или кастрюле на среднем огне. Добавьте нарезанные овощи и обжарьте их в течение нескольких минут, пока они не станут мягкими и слегка золотистыми.

Добавьте карри-пасту и специи — куркуму, кумин и кориандр. Обжарьте овощи с карри-пастой и специями еще несколько минут, чтобы они освободили свой аромат.

Затем добавьте кокосовое молоко и немного соли по вкусу. Перемешайте все ингредиенты и доведите соус до кипения.

Уменьшите огонь и варите соус на медленном огне около 15-20 минут, пока он не станет густым и ароматным. Периодически помешивайте соус, чтобы он не пригорел к дну посуды.

Готовый соус карри готов к использованию в блюде. Вы можете добавить его в курицу, рис и овощи, чтобы создать вкуснейшее карри с курицей и рисом по японски. Приятного аппетита!

Шаг 3: Смешивание соуса карри

Для приготовления соуса карри необходимо смешать все приготовленные ранее ингредиенты. В большой кастрюле или казане соедините рыбный бульон, кокосовое молоко и томатную пасту. Поставьте кастрюлю на средний огонь и аккуратно все перемешайте.

После того, как смесь начнет кипеть, добавьте приготовленный ранее куриный бульон и продолжайте помешивать, чтобы все ингредиенты хорошо соединились. Продолжайте варить смесь на среднем огне до тех пор, пока она не загустеет и не станет густым соусом.

Для достижения нужной консистенции соуса, можно добавить крахмал или муку, разведя их отдельно в небольшом количестве воды и затем добавив в кастрюлю со смесью.

Далее добавьте ранее приготовленные овощи в соус и хорошо перемешайте, чтобы они равномерно распределились по всему карри. Продолжайте варить карри еще около 5-7 минут, чтобы овощи стали мягкими.

После этого добавьте приготовленное куриное филе в соус карри и хорошо перемешайте, чтобы оно погрузилось в соус. Продолжайте варить карри еще около 5-7 минут, чтобы курица полностью пропиталась вкусом соуса.

После завершения готовки насладитесь ароматом и вкусом вкуснейшего карри с курицей и рисом по японски!

Готовка карри с курицей и рисом

После того как вы подготовили ингредиенты, приготовили куриное филе и рис, настало время соединить все компоненты и приготовить вкуснейшее карри с курицей и рисом по японски.

Шаг 1: Подготовка овощей

Для приготовления соуса карри вам понадобятся свежие овощи. Очистите и нарежьте на мелкие кубики картофель, морковь, лук и другие предпочитаемые овощи. Подготовленные овощи откладывайте в отдельную емкость, чтобы сохранить их свежесть.

Шаг 2: Приготовление соуса карри

Для приготовления соуса карри нагрейте небольшое количество масла в кастрюле на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжарьте его до золотистого цвета. Затем добавьте нарезанные овощи и обжарьте их вместе с луком несколько минут.

Шаг 3: Смешивание соуса карри

После того как овощи и лук прожарились, добавьте специи: куркуму, корицу, имбирь, карри-пасту и соль по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы специи равномерно распределились. Затем добавьте куриной бульон и томатную пасту, и продолжайте варить соус на среднем огне, пока он не загустеет.

Примерно через 10-15 минут соус карри должен стать густым и ароматным. Теперь вы можете добавить приготовленное ранее куриное филе и перемешать, чтобы оно равномерно пропиталось соусом. Подавайте карри с курицей и рисом по японски горячим, порционируя его на тарелки.

Приятного аппетита!